Ce Vin du Languedoc, en conversion vers l'agriculture biologique, de la maison Sauzet, est, disons le tout de suite, un véritable bijou. Il est issu de l'assemblage des cépages syrah, grenache, cabernet sauvignon et merlot. Il a été élevé en barrique pendant une durée de 18 mois, et ses quelques années de vieillissement n'ont fait que renforcer sa qualité. Ses notes de fruits confis, son équilibre, en font un vin de haut standing à un tarif tout à fait abordable au regard de sa qualité. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, canard, cassoulet et fromages. Il est important d'ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation, afin qu'il vous révèle toutes ses saveurs. La contenance de la bouteille est de 75 cl et son titrage en alcool de 13,5 % par volume.
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Vin Naturel rouge. Il s'agit d'un assemblage de cépages Grenache, Cinsault, Carignan, et Mourvèdre. Léger et Gouleyant, il est emprunt d'arômes de fruits rouges à dominante de cerise fraîche. Servi en apéritif, éventuellement un peu frais, ou pour accompagner viandes rouges, grillades, viandes blanches. La contenace de la bouteille est de 75 cl et son titrage en alcool de 12 % par volume.
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